A cesta de bens e serviços territoriais e a construção social de mercados territoriais: contribuições do cooperativismo e das agroindústrias familiares em Santa Catarina (Brasil)

Abstract

Este artigo analisa a centralidade do cooperativismo na promoção do desenvolvimento territorial sustentável, com foco na valorização de recursos territoriais específicos e promoção da soberania alimentar por meio de agroindústrias familiares. No plano teórico articula o enfoque da Cesta de bens e serviços territoriais e a noção de construção social de mercados territorializados. O território de referência corresponde à base de atuação de uma cooperativa financeira localizada na região Oeste do estado de Santa Catarina, Sul do Brasil. Com quase três décadas de existência, sua atuação se concentra em seis municípios rurais, com aproximadamente 38 mil habitantes. Essa cooperativa mobiliza diversas outras formas de cooperação empreendidas por famílias de agricultores, com destaque para um fórum de organizações sociais da agricultura familiar. Esse fórum representa um espaço de governança territorial, que demanda dos órgãos públicos apoios de diversas naturezas. Os principais recursos metodológicos adotados consistiram no inventário de agroindústrias familiares existentes no território a partir de fontes secundárias, bem como entrevistas com lideranças territoriais e gestores de uma amostragem dessas agroindústrias. A maior parte dos produtos processados por essas agroindústrias é comercializada em circuitos curtos, configurando um denso e complexo mercado territorial de produtos agroalimentares de qualidade